您當(dāng)前的位置：首頁 > 微囊藻毒素LR、微囊藻毒素RR
真菌毒素的產(chǎn)生： 當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時(shí)候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素 ” ，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素 B1 的毒性是氰化鉀的 10 倍、砒霜 ( 三氧化二砷 ) 的 68 倍。 真菌毒素種類： 目前已知的真...查看詳情>>
真菌毒素的產(chǎn)生：
當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時(shí)候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素”，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜 (三氧化二砷)的68倍。
真菌毒素種類：
目前已知的真菌毒素有400多種，常見的有如下幾種：
1. 黃曲霉毒素
黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1和M2幾型。長期食用含有黃曲霉毒素的食品會引起慢性中毒、肝癌。容易被黃曲霉毒素B1污染的食物有：花生、大豆、玉米以及制品。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1在動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物，主要污染的食物有：奶及奶制品。
2. 脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇
脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇會損害人的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食品有：玉米、小麥、大麥。
3. 展青霉素
展青霉素是一種神經(jīng)毒素，具有致畸、致突變和致癌性，可能污染的食品有：腐爛的蘋果和山楂。
4. 赭曲霉毒素A
赭曲霉毒素A具有腎毒性和神經(jīng)毒性，可致畸、致癌，可能污染的食物除糧食外，還有咖啡豆。
5. 玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮的毒性主要作用于生殖系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食物有小麥和玉米。
真菌毒素相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB/T 22508-2008 預(yù)防與降低谷物中真菌毒素污染操作規(guī)范
收起百科↑ 最近更新：2017年08月09日
黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲藏不當(dāng)時(shí)，往往容易受黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。黃曲霉素存在于土壤、動植物物、各種堅(jiān)果，特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷...
檢測機(jī)構(gòu)：深圳中檢聯(lián)檢測有限公司 更多相關(guān)信息>>
國檢中心元器件實(shí)驗(yàn)室具備電子元器件非破壞性物理分析、電性能測試、氣候環(huán)境試驗(yàn)、綜合環(huán)境應(yīng)力試驗(yàn)技術(shù)能力，包括各類測試、分析、試驗(yàn)儀器和設(shè)備50余套，可以滿足GJB548、GJB4027、GJB1...
檢測機(jī)構(gòu)：國家機(jī)械電子產(chǎn)品環(huán)境與可靠性質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
ELISA試劑盒檢測項(xiàng)目 檢測項(xiàng)目 項(xiàng)目內(nèi)容 ...
檢測機(jī)構(gòu)：中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院 更多相關(guān)信息>>
太陽能熱水器除垢劑配方 太陽能熱水器除垢劑配方分析在那里做?太陽能熱水器除垢劑配方分析那里最權(quán)威?想搞定產(chǎn)品質(zhì)量問題？微譜化工，專業(yè)值得信賴...
檢測機(jī)構(gòu)：上海微譜化工技術(shù)服務(wù)有限公司 更多相關(guān)信息>>
食品是人類賴以生存、發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全直接關(guān)系到人類的生命健康，影響人類的生活質(zhì)量，是人們一直以來普遍關(guān)注的話題。近年來，食品安全事件頻發(fā)，食源性疾病造成的嚴(yán)重后果使食品安全問題成為了大多數(shù)國家政府...
檢測機(jī)構(gòu)：深圳市華測檢測技術(shù)股份有限公司 更多相關(guān)信息>>
專業(yè)從事金屬、非金屬材料的化學(xué)成分分析與測試技術(shù)研究，擁有一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，主要開展材料分析的新技術(shù)研究、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定、化學(xué)儀器校準(zhǔn)。在黑色金屬及合金、有色金屬及合金...
檢測機(jī)構(gòu)：中船重工七二五所檢測與評價(jià)服務(wù)中心 更多相關(guān)信息>>
央視曝某地花生油摻假及黃曲霉毒素B1嚴(yán)重超標(biāo)，黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種。黃曲霉毒素B1對包括人和若干動物具有強(qiáng)烈的毒性，其毒性作用主要是對肝臟的損害。黃曲霉毒素B1污染的...
檢測機(jī)構(gòu)：中國廣州分析測試中心 更多相關(guān)信息>>
PONY譜尼測試集團(tuán)可以對食品中的毒害物質(zhì)如重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、丙烯酰胺、黃曲霉毒素等進(jìn)行有效的檢測，同時(shí)提供最新的檢測技術(shù)與方法。 ...
檢測機(jī)構(gòu)：譜尼測試科技股份有限公司 更多相關(guān)信息>>
